13 Manfaat Daging Kepiting yang Efektif Membantu Kesehatan Anda

Kepiting adalah salah satu makanan yang mewah dan terbilang mahal, karena selain rasanya gurih dan lezat. Kepiting juga memiliki kandungan gizi yang melimpah, sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh anda. Sebelum menginjak pembahasan tentang manfaat kepiting, kita mengenal tentang kepiting. Mari kita simak bareng-bareng 🙂

Mengenal Tentang Kepiting

stormfroth.wordpress.com

stormfroth.wordpress.com

Kepiting yang juga disebut ketam ketam ini, mereka merupakan binatang dari species Krustasea berkaki sepuluh, dari Infraordo Brachyura. Karena memiliki ekor sangat pendek (brachy=pendek, ura=ekor). Binatang yang hidup di seluruh penjuru dunia ini, memiliki sepasang capit dengan tubuhnya dibungkus oleh cangkang yang keras.

Sebagian ada yang menghabiskan hidupnya di laut, sebagian ada juga yang hidup di pantaI dan sebagian lagi ada yang hiup di perairan (sungai/danau). Ukuran kepiting berbagai macam, mulai dari yang hanya ukurannya beberapa milimeter sampai dengan yang memilikirentangan kaki sepanjang 4 meter.

Kandungan Gizi Kepiting

whatsforeats.com.au

whatsforeats.com.au

Berdasarkan hasil penilitian yang dilakukan terhadap kepiting dengan berat 100 gram dan diketahui bahwa yang bisa dikonsumsi bagi tubuh kita cuman 45% lho? Meskipun cukup sedikit namun kandungan gizinya sangat besar.

Berikut Kandungan Gizi yang Terdapat Daging Kepiting:

  • Energy (151 kkal)
  • Protein (13,8 gr)
  • Lemak (3,8 gr)
  • Karbohidrat (14,1 gr)
  • Kalsium (210 gr)
  • Fosfor (250 gr)
  • Zat Besi (1 mg)
  • Vitamin A (200 IU)
  • Vitamin B1 (0,05 mg)
  • Vitamin C (0 mg)

Dalam jumlah kecil kepiting juga mengandung zat-zat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh anda, seperti Vitamin B12, Lemak Jenuh , Mineral Silenium, Mineral Cooper, Mineral Zinc serta Asam Lemak Omega 3.

Berikut Khasiat Kepiting yang Perlu Anda Ketahui:

1. Untuk Ibu Hamil

Bagi Ibu yang lagi hamil, mengkonsumsi daging kepting dari 1-2x seminggu sejak awal ehamilan dapat membuat otak bayinya lebih cerdas. Kepiting mengandung juga EPA (eicosapentaenoic acid) dan DHA (docosahexaenoic acid) merupakan komponen asam lemak Omega 3 yang penting untuk dalam pembentukan sel otak janin membran jumlahnya 0,3 gram. Jadi untuk ibu yang lagi hamil jangan takut kalau makan daging kepiting. Karena ternyata banyak manfaat untuk perkembangan otak bayi.

2. Mempercepat Penyembuhan Luka

Potein, Vitamin B12 dan Mineral Zinc pada kepiting juga berfungsi mempercepat penyembuhan luka anda. Protein pada kepiting dapat memperbaiki sel-sel yang rusak, sedangkan Mineral Zinc dan Vitamin B12 membantu memproduksi sel-sel darah merah anda.

3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Bagi anda khawatir terserang penyakit pada saat musim pancaroba, ada sebaiknya mencoba mengkonsumsi daging kepiting. Protein, asam lemak omega 3 dan mineral silenium yang terkandung pada kepiting. Semuanya memiliki khasiat untuk membentuk dan meningkatkan kekebalan tubuh anda.

4. Meningkatkan Energi dan Stamina

Kandungan Vitamin B12 yang terdapat pada kepiting, untuk memacu peningkatan metabolisme Asam Amino dan Asam lemak. Ditambah proteinnya yang tinggi bermanfaat untuk mengatur metabolisme, yang bermanfaat untuk meningkatkan stamina anda yang sedang loyo.

5. Mencerdaskan Otak

Sebagaimana diketahui, Asam lemak Omega 3 yang terkandung pada kepiting dalam jumlah yang besar. Zat satu ini dikenal mempunyai fungsi utama untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mencerdaskan otak.

6. Memelihara Kesehatan Mata

Kepiting dapat membantu memilahara kesehatan mata anda karena mengandung Vitamin A yang sangat melimpah.

7. Membantu Program Diet

Bagi yang melakukan program diet, sangat baik mengkonsumsi daging kepiting, karena kandungan lemak jenuhnya. Hewan laut yang satu ini memiliki lemak yang sangat rendah yakni 0.2 gram/100 gram.

8. Mencegah Penyakit Kanker

Tubuh yang lemah sangat rentan terhadap serangan radikal bebas dan menjadi salah satu penyebab penyakit kanker.

9. Merawat Kulit dan Rambut

Bagi kaum hawa yang selalu memperhatikan tubuhnya, mengkonsumsi daging kepiting sangat baik untuk kecantikan. Mineral Zinc yang dikandungnya dapat mencegah rambut rontok dan dalam Vitamin B12 dapat memelihara syaraf dan sel-sel kulit.

10. Mencegah Osteoporosis

Pengeroposan tulang atau disebut juga osteoporosis dapat dijegah dengan mengkonsumsi daging kepiting. Karena selain mengandug sejumlah manfaat protein yang tinggi, juga mengandung mineral coopper yang membantu pembentukan sel-sel dan syaraf tulang baru.

11. Mencegah Penyakit Jantung

Penyakit jantung (kadiovaskular) dapat dicegah dengan memakan daging kepiting, karena kandungan Omega 3 yang mampu mentlalisir kadar kolestrol jahat, yang terdpat pada dalam darah. Selain itu kandungan Mineral Silenium juga berguna dalam mencegah kerusakan sel tubuh yang disebabkan radikal bebas pemicu serangan jantung.

12. Mencegah Penyakit Prostat

Daging kepiting dapat mencegah penyakit prostat karena kandung Mineral Zinc bermanfaat mencegah pembesaran prostat, bagi kaum pria.

13. Mencegah dan Menyembuhkan Anemia

Penyakit Anemia dapat disembuhkan dengan mengkonsumsi daging kepiting, karena Vitamin B12, Mineral Copper dan Mineral Zinc, memiliki peran penting dalam memproduksi sel-sel darah merah.

Tips-tips Sehat Mengkonsumsi Kepiting

winhealthplans.com

winhealthplans.com

Meskipun kandungan gizi terbilang kompleks dan manfaatnya cukup banyak untuk kesehatan tubuh, bukan berarti kita seenaknya mengkonsumsi kepiting. Karena binatang ini juga mengandung kontaminan seperti logam berat, dioksin dan merkuri. Sebelum dan sesudah mengkonsumsi kepiting sebaiknya memperhatikan hal-hal yang dianjurkan berikut ini:

1. Di anjurkan untuk tidak mengolah kepiting dengan cara digoreng

2. Kepiting cangkang soka/lunak, kulitnya jangan dibuang, karena nilai nutrisinya cukup tinggi. Terutama kandungan chitosan dan karotenoid nya.

3. Buah lain yang kita harus dihindari adalah buah peer, karena buah peer memiliki sifat dingin. Sama dengan kepiting juga bersifat dingin juga. Jika keduanya dikonsumsi dalam waktu bersamaan maka yang terjadi adalah pencernaan buruk, bahkan dapat membuat limpa lambuang anda terluka.

4. Bagi yang memiliki penyakit asam urat sebaiknya membatasi konsumsi kepiting, karena kandungan basa purin pada binatang bercangkang ini dapat memicu peningkatan asam urat dalam darah anda.

5. Jangan minum teh setelah makan daging kepiting, karena dapat merusalk getah lambung. Dampaknya, daya serap pencernaan anda terganggu dan getah lambung tidak lagi dapat menjalankan fungsinya sebagai menghilangkan kuman pada tubuh, sehingga bakteri dan virus yang terdapat pada lambung dapat hidup bebas. Teh juga mengandung asam tanat yang menimbulkan penyakit lambung jika diminum setelah memakan daging kepiting.

6. Jangan makan buah kesemek setelah memakan daging kepiting, karena buah kesemek mengandung asam tanat yang dapat menghancurkan protein pada daging kepiting. Jika dikonsumsi selang waktu yang hampir bersamaan, akan berdampak berupa rasa mual, sakit perut, muntah atau juga diare. Disebabkan karena asam tanat akan menggumpalkan protein sehingga sulit dicerna bagi tubuh.

7. Kandungan kolestrol kepiting terbilang cukup tinggi, yakni 76 mg/100 gram, sementara kolestrol yang dianjurkan untuk dikonsumsi perhari tidak lebih dari 300 mg. Agar memperoleh manfaat dari daging kepiting, maka makanlah secukupnya dan jangan berlebihaan, karena yang akan didapat bukan manfaat malah penyakit yang datang.

 

 

 

 

loading...

2 Comments

  1. sehatisme 24 Agustus 2015
  2. jasa desain interior 3 Januari 2017

Tinggalkan Balasan