Rahasia di Balik 11 Makanan Padang

Restoran padang dapat kamu jumpai dimana-mana hampir seluruh kota di Indonesia. Bahkan kuliner yang satu ini menjadi favorit rakyat Indonesia, bahkan sampai macanegara. Bahkan warung atau restoran masakan yang satu ini sangat digemari, karena menyajikan berbagai makanan yang tidak hanya khas, namun juga memiliki rasa yang luar biasa nikmatnya yang bikin kamu cinta dengan masakan Padang.

Beberapa makanan khas yang satu ini, bahkan sudah diakui kelezatannya di berbagai negara luar Indonesia lho. Apa saja makanan tersebut? berikut ulasannya:

1. Gulai Paku (Pakis)

Makanan Khas Padang (Gulai Pakis)

resepindon.blogspot.com

Gulai yang satu ini dikenal sebagai gulai pakis, hidangan klasik yang satu ini sangat lezat dan memiliki cita rasa yang sangat unik lho. Karena makanan ini menggunakan bahan utama dari gulai paku ini, yaitu daun pakis yang dimasak dalam saus kelapa yang kemudian dibumbui dengan cabai, lengkuas dan jahe.

Kuliner yang satu ini cocok buat kamu yang suka vegetarian. Tentu saja , membayangkan memakan daun pakis yang satu ini terasa aneh bagi kamu. Akan tetapi jangan salah! makanan yang satu ini memiliki akan kaya gizi dan sangat enak untuk disantap.

2. Kalio Dagiang

 Makanan Khas Padang (Kalio Dagiang)

resepindon.blogspot.com

Tak lengkap rasanya apabila kamu sudah mengunjungi restoran Padang, tanpa menyantap makanan yang satu ini. Kalio dagiang memiliki rasa yang sangat memuaskan lidah para pecinta makanan Indonesia. Karena makanan yang satu ini tak bisa ditandingi oleh makanan yang lainnya.

Kuliner yang satu ini sperti gulai yang terbuat dari daging sapi yang dimasak bersamaan dengan rempah-rempah dan cabai, kemudian direbus dalam waktu yang cukup lama agar daging ini memiliki tekstur yang sangat lembut. Saat sekali gigit, pasti kamu akan pengen nambah lagi dan lagi.

3. Ikan Balado

 Masakan Khas Padang (Ikan Tongkol Sambal Balado)

infolampung.com

Kamu tahukan Sambal Balado? balado yang salah satu ini berasal dari Sumatera Barat atau dikenal dengan daerahnya yaitu Minang. Setiap restoran Padang memiliki resep balado khasnya sendiri lho.

Bahan dari sambal balado yang satu ini adalah bawang merah, cabe, air jeruk nipis, tomat, gula dan garam. Sambal balado  yang satu ini tak hanya digemari oleh masyarakat Indonesia lho, bahkan sampai ke negara tetangga yaitu khususnya Malaysia dan Singapura.

Memakan sambal balado ini sangat cocok, sambil ditemani sama ikan tongko yang sangat lezat. Bikin lidah kamu bergoyang, rasanya pengen nambah lagi dan lagi.

4. Gulai Itiak

Makanan Khas Padang (Gulai Itiak )

www.geokuliner.com

Gulai yang satu ini makanan khas dari daerah Koto Gadang, Bukit Tinggi. Bahan pembuatan gulai itiak adalah bebek yang diiris tipis-tipis, dimasak dengan bersamaan bumbu dan rempah-rempah seperi cabe kriting hijau, kunyit, laos dan ditambahkan jahe.

Jangan lupa tambahkan jeruk nipis untuk penyedap rasanya. Masakan yang satu iini teras pedas dan memiliki warna kehijauan saat disajikan.

5. Cincang Daging

 Makanan Khas Padang (Daging Cincang)

kuliner.ilmci.com

Masakan yang satu ini berbahan daging kambing yang dipotong kecil-kecil, kadang juga ada yang memakai daging yang besar-besar. Cincang ini menggunakan cabai merah yang sudah digiling dan santan. Rasanya sangat pedas dan aromanya sangat khas

Makanan yang satu ini sangat hangat dan cocok disantap saat disore hari dan ditemani dengan secangkir teh yang sangat hangat. Apalagi ditambah pemandangan matahari terbenam yang sangat indah.

6. Dendeng Balado

Makanan Khas (Dendeng Balado)

foodliberator.blogspot.com

Dendeng ini terbuat dari irisan daging yang sudah kering. Makanan yang satu ini pada mulanya ditemukan oleh orang Minangkabau. Padamulanya mereka membuat masakan ini dari daging sapi yang djadikan kering, sehingga daging ini bisa dimakan selama berhari-hari dan dibawa pergi untuk dimakan saat perjalanan.

Dendeng balado adalah hidangan dendeng yang sangat populer di masyarakat Indonesia lho. Masakan yang satu ini disebut juga dengan nama dendeng batokok yang terbuat dari daging sapi, kemudian diiris tipis, setelah itu dikeringkan dan dihgoreng sebelum ditambahkan cabai dan bahan-bahan lainnya.

7. Rendang

Makanan Khas Padang (Rendang)

ayutya123.blogspot.com

Makanan yang satu ini, pasti membuat kamu ngiler, bahkan kelezatannya kuliner yang satu ini seperti sudah mendunia. Rendang yang satu ini adalah sebuah makanan yang diwajibkan di restoran Padang.

Rendang ini mempunyai kelezatan yang sudah diakui oleh kalangan Intersional. Bahkan beberapa waktu lalu dicantumkan ke dalam daftar masakan yang paling enak di dunia.

Bahan utama dari pembuatannya makanan ini adalah daging sapi yang dimasak bersama kuah santan dan bumbu-bumbu khas Padang lainnya. Menyantap ini cocok disantap jika ditemani dengan sepiring nasi hangat dan segelas es teh adalah salah satu hal yang paling nikmat dan membuat kamu ingat selalu dengan kuliner yang satu ini.

8. Teh Talua

Makanan Khas (Teh Talua)

sederhanabetung.blogspot.com

Teh merupakan hidangan sangat lezat yang sudah diakui diseluruh dunia. Berbeda daerah, berbeda pula cara penyajian tehnya. Di Indonesia saja, ada bermacam-macam jenis teh yang biasa disajikan di berbagai restoran lho. Namun yang kita bicarakan saat ini tentang teh ala restoran Padang.

Teh yang satu ini cukup unik lho, karena penggunaan kuning telur yang dicampurkan saat dicampurkan saat proses penyajiannya Telur ayam atau bebek juga bisa dicampurkan ke dalam teh talua. Jika kamu ingin memasukan bahan lain kamu bisa memasukan gula atau jeruk nipis, agar sangat segar saat meminumnya.

9. Gulai Tauco Buncis

Makanan Khas Padang (Gulai Buncis Tauco)

cookpad.com

Pembuatan masakan yang satu ini bahan utama dari kacang buncis, serta dicampur dengan tempe dan daging yang dipotong-potong kecil serta cabai hijau yang diiris mengikuti bentuk irisan kacang buncis, setelah itu dimasak dengan air santan bersamaan dengan bumbu lainnya.

10. Soto Padang

Makanan Khas Padang (Soto Padang )

www.youtube.com

Soto adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang dapat kamu jumpai dimana-mana. Soto Padang ini dianggap salah satu soto yang paling populer dengan citra rasanya yang sangat lezat.

Masakan yang satu ini bahkan sudah disajikan ke berbagai restoran Internasional dengan rasa dan metode memasaknya yang sudah dimodifikasi.

Soto ini terbyat dari irisan daging sapi. Akan tetapi daging sapi ini tidak dipergunakan dengan sembarangan lho, melainkan hanya digunakan sebagai khasnya aja lho. Sehingga memiliki tingkat kekenyalan yang pas namun terasa empuk. Masakan yang satu ini cocok digunakan sebagai hidangan pembuka, saat kamu pergi ke restoran Padang.

11. Keripik Sanjai

Makanan Khas Padang (Keripik sanjai)

www.makanajib.com

Jajanan yang satu ini memiliki rasa lezat dan memiliki rasa yang ringan. Camilan yang satu ini sangat cocok untuk mendampingi kamu saat memakan berbagai makanan utama khas Padang yang dikenal memiliki rasa yang sangat berat.

Kerupuk ini seolah menjadikan penyeimbang saat menyantap berbagai makanan, bahkan sekaligus sebagai pembangkit selera makan yang sangat cocok disantap diwaktu kapan saja.

Cemilan (kerupuk sanjai) ini berbahan dari singkong yang diparut, dibentuk adonan, setelah itu digoreng. Bumbu dari kerupuk ini sebenarnya cukup sederhana, hanya seberupa garam secukupnya. Meskipun hanya dikasih garam saja, kerupuk sanjai mampu menyajikan citarasa yang sangat mengagumkan.

Sebenarnya dalam restoran Padang memiliki kuliner khasnya yang sangat banyak dan tidak kalah dengan masaka-masakan yang di atas tadi. Memang Padang memiliki masakan yang terkenal denga citra rasanya yang sangat gurih dan pedas, serta kelezatannya yang sangat nikmat yang tak akan terlupakan. 🙂

loading...

Tinggalkan Balasan