Fakta 7 Makanan Khas Maluku yang Sangat Fenomenal

Makanan Khas-Maluku memang dikenal daerahnya yang terkenal banyak makanan khas, mulai dari yang sederhana hingga yang rumit (pembuatannya). Nah, ketika kamu ingin berkunjung ke Maluku jangan lupa untuk mencoba makanan khasnya.

1. Ikan Komu Asar

makanan khas maluku

ikangcakalangfufu.blogspot.com

Ikan komu asar adalah salah satu makanan khas Maluku yang berbahan dasar dari ikan Cakalang yang kemudian ikan ini dimasak dengan cara ditusuk dengan bumbu lalu diasap dalam waktu kurang lebih satu jam. Biasanya makanan yang satu ini di buat dari ikan tuna atau ikan tongkol. Ikan asar ini sangat cocok disantap dengan sepiring nasi yang masih hangat dan ditemani sambal colo-colo khas Maluku loh.

2. Bubur Sagu Ubi

makanan khas maluku

lofoodie.blogspot.com

Makanan khas Maluku yang ini mungkin sudah sangat populer, yaitu Bubur Sagu Ubi. Bubur ini sangat mudah untuk membuatnya lho. Pertama-tama, sagu lempengan direndam sampai mengembang. Setelah itu air tersebut dibuang dan tiriskanlah. Selanjutnya, rebuslah gula merah, gula pasir dan daun pandan dalam air sampai gula tersebut larut. Lalu air gula tersebut campurlah dengan sagu yang telah lunak dan ubi merah tersebut direbus. AKhirnya bubur sagu ubi ini siap dinikmati.

3. Ikan Kuah Lapa Banda

www.google.com

www.google.com

Ikan Kuah Pala Banda, makanan khas Bengkulu yang berbahan dasar yaitu ikan. Kuliner ini adalah kuliner asli masyarakat di Kepulauan Banda. Bahkan Pulau Banda ini adalah sallah satu pulau yang paling terkenal akan rempah-rempahnya. Bahkan sop ikan pala banda ini mempunyai kelezatan yang dikenal sejak berabad-abad lalu.

Dulunya setiap ada para petinggi Belanda yang datang di Pulau Banda, makanan ini selalu disajikan untuk menjamunya. Rasa kuah sopnya sangat segar dan rasa asam bercampur dengan pedas dari buah pala. Serta makanan ini selalu disajikan dengan urap daun pepaya, ikan kakap merah dan sambal bekasang yang dibuat dari ikan Cakalang tumbuk akan menambah kelezatan ikan kuah pala banda ini.

4. Nasi Lapola

makanan khas maluku (nasi lapela)

http://abdulromli.it.student.pens.ac.id/

Pernahkah kamu tahu bahwa orang Maluku tidak haknya makan sagu saja loh, namun ternyata mereka juga menyantap nasi yaitu Nasi Lapola. Makanan khas Maluku yang satu ini dimasak menggunakan kacang tolo. Beras yang dimasak bukan menggunakan api besar, akan tetapi menggunakan api kecil sampai setengah matang. Setelah itu dicampurkan dengan kacang tolo rebus, kelapa parut, garam dan diaduk sampai rata. Setelah tercammpur semua barulah nasi lapola dikukus sampai matang sempurna. AKhirnya nasi lapola siap disantap. 🙂

5. Papeda

makanan khas maluku (papeda)

quiinzhen.wordpress.com

Di Maluku terdapat juga sebuah makanan yang berupa bubur sagu juga loh. Yakni bubur papeda, papeda adalah makanan khas Maluku dan Papua. Masakan yang satu ini biasa disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang telah dibumbui kunyit. Warna putih putih dan juga tekstur lengket, sama miripnya dengan lem dengan rasa yang tawar.

Bahkan kebanyakan orang tidak pernah tahu bahwa papeda ini sangat kaya akan serat, rendah kolestros dan nutrisi yang ada didalamnya sangat cocok untuk kesehatan.

6. Sagu Woko Komo-komo

makanan khas maluku (sagu woku komo-komo)

kilwarany.blogspot.com

Makanan khas Maluku yang satu ini berbahan dasar dari sagu. Cara membuatnya sangat mudah lho, awalnya sagu direndam dengan air dingin selama satu setengah jam. Tumislah bumbu-bumbu seperti bawang putih, serai serta jahe. Kemudian jeroan ikan, air dimasukkan dan dimasakn hingga matang. Setelah itu, bawang merah dan bawang putih ditumis hingga kecoklatan.

Setelah mentumis bumbu, masukkan santan kelapa cair dan sagu, lalu masaklah hingga mengering. Berikutnya tambahkan santan kental, daun bawang, garam serta merica. Setelah matang, sagu dinginkanlah terlebih dahulu. Potonglah jeroan ikan seperti bentuk dadu, lalu sagu dan jeroan ikan yang telah dipotong-potong dimasukkan ke dalam daun woka. Step terkahir bungkusan daun woka tersebut pangganglah dengan bara api sampai kering dan matang.

7. Kohu-kohu

makanan khas maluku

ceritakaliskukis.wordpress.com

Kohu-koho ini lebih mirip dengan sayur urap jika di Pulau Jawa. Makanan khas yang satu ini terbuat dari ikan teri basah lalu dicampur dengan tauge, kacang rebus, terong, serta parutan kelapa. Berikutnya dibumbui lagi dengan perasan jeruk nipis, bawang merah dan bawang putih serta jangan lupa cabai untuk menambah kelezatan. Apalagi, rasa akan lebih nikmat apabila dimakan bersamaan dengan singkong (kasbi) rebus.

8. Talam Sagu Bakar

makanan khas maluku (talam sagu bakar)

http://abdulromli.it.student.pens.ac.id/

Talam Sagu Bakar ini adalah makanan khas Maluku yang sangat populer. Nah, dalam pembuatan makanan ini sangat mudah sekali loh. Pertama sagu direndam dan dihaluskan. Sementara itu gula merah dimasak. Berikutnya, sagu dan gula merah ditiriskan dan dicampur, kemudian tambahkan gula pasir lalu diaduk sampai mengental.

Kemudian ke dalam adonan daun talam, sagu bakar ini ditambahkan mentega, kacang merah (brenebon) dan kenari. Setelah itu, adonan tersebut dibakar sampai mengering. Rasa dari dari talam sagu bakar ini sangat manis dan cita rasa khas berkat campuran kenari dan kacang merah. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan, saat lagi kumpul dengan teman atau lagi bengong sendirian.

Tinggalkan Balasan